今朝のお弁当・・・・

今日は文化祭の準備のため臨時にサークルがあります

私は音響係です。CDやカセットのスイッチを押すだけです

パパが、「　お前はメスだろう」　だって。嫌ね、いつもこんな冗談を言ってます

係は男性と二人でやります。おそらく私は傍にいるだけでしょう・・・・・

これは時間通りにやらないと、進行が遅れてしまうそうです。責任あります

驚かさないで・・・・少しぐらい遅れても大丈夫よね・・・・笑

今朝はポテトサラダを沢山作り友人たちにも食べて頂きます

もちろん、パパにもお弁当を持たせましたよ・・・

今日のお昼・・・

昨夜のテレビでキャベツが良いということで・・・・・

冷蔵庫の残り物を整理しました・・・・野菜でお腹が満腹になりました・・・・

おでん・・・冬瓜を使いました

今日は久しぶりに暑さが戻り、残暑とういう感じです

おでん材料が残っていたので作りました・・・・

今の大根は味がいまいちなので、代わりに冬瓜を使いました

おでんを汗をかきながら頂きましたが美味しかったです・・・・

しっかり落としブタをしたので、冬瓜は煮崩れしませんでした・・・・

オーダー逆ミス・・・・・

今日は蟹屋さんでランチを食べました・・・・・

でも、注文とは違う品物が運ばれ、どうせ作ったのでタダで食べて下さいと・・・

お～～ラッキーって感じでした・・・・・ここのランチは約１０００円です

とても美味しいレストランですが、余計美味しかったです・・・・ありがとう

台風なのに出かけた甲斐がありました・・・・・・

下の青い器等のメニューが間違えて運ばれた２皿でした・・・・

４人で出かけたので、こちらも半分ずつ頂きました・・・

とにかくパパはよく食べます

休日ぐらいは朝食は抜きにしましょうよ・・・・・・・・・

ホットドッグ、ミックスジュース（牛乳、りんご、トマト、）ヨーグルト、野菜サラダ

これではすぐ腹減っちゃうよだって・・・・・・

結婚以来30年、全然体型が変わっていないパパです

少しでも体重が増えると、食べません・・・・

ニガウリ・・・・二日目でもおいしい

ご近所から大きな「　ニガウリ　」を頂きました・・・・

私は、ゴーヤチャンプルにするよりも、卵とニガウリだけで調理するほうが好きです

分量が多くても一度に全部調理し、冷蔵庫に入れ、何日かで頂きます

これは大きなゴーヤ1本に卵を2個使いました・・・

味付けは醤油ベースで、塩コショウを少々入れました・・・・

↓写真は2日目なので、ゴーヤの色が青々していませんが、これも美味しいです

 

うちの「冷やし中華」・・・

今日のお昼は「冷やし中華」にしました・・・

主人も大好きなので、２人で３玉麺を使います・・・

麺を茹でた後、少しオイルをからめておくと、麺が固まりません

夕べの残りの焼き鳥をクッキングペーパーを敷いたフライパンで温め直しました

ミニトマトは皮が硬かったので、薄くスライスしました・・・

久しぶりに作りました・・・季節のものは、やはり美味しいですね

気の利いた食事どころ・・・

三郷市鷹野4丁目で見つけました・・・・

とても気さくなママが1人でやっています・・・・

味も良く家庭的な雰囲気が最高でした。美味しかったです・・・

近くへ行ったときは、また利用したいと思います

ランチで、コーヒー付きで、900円でした。安いでしょう・・・・

暑い中、冷えたスイカもついて嬉しいですね・・・・・

ご飯のお代わりも出来ますよ・・・腹いっぱいになりました

新ショウガとじゃこの炊き込みご飯

友人に教わりました・・・・

新ショウガが出回っているので作ってみました・・・・

ピリッと辛味が効いて美味しかったです・・・

そうそう、じゃこを入れるので、お醤油は少なめにしてね～～３合で大さじ２！

硬めのじゃこか小女魚を使ってね。しらすでは、ごはんがぐちゃっとしちゃうかな

パパは、先日作ったなめ茸の炊き込みご飯よりこちらのほうが美味しいって

忘れちゃいました・・・オリーブ油を小さじ１～２入れて下さい・・・

なめ茸とシーチキンの炊き込みご飯・・・

３合のお米に、なめ茸１ビン、シーチキン缶詰１缶（油を切って使用）・・・

普通に炊き上げます。味が薄いようでしたら、お醤油をかけて加減して下さい

簡単で美味しかったです・・・・・お米は２合でも良いかもしれません・・・・・

炊き込みご飯って、パサパサになりがちですが、シーチキン缶詰の油があって

丁度良かったです。友人は、おにぎりにしていました・・・・

ショウガ、干ししいたけの冷凍

先日、NHKのテレビで見ました・・・これは便利です

生ショウガは５ｍｍ位の厚さに切って、サランラップを敷いて並べて凍らせました・・・

最期まで無駄なく使えていいですね・・・

ショウガを凍ったまま下ろすと、繊維分まで下ろせました・・・・・

ただ、ラップを敷かないと剥がれないです・・・

干ししいたけは、水にもどして甘辛く煮てから凍らせました・・・・・・

こちらは何とか剥がせました・・・スライスも凍ったまま簡単に切れました・・・・・

すぐに使えて便利でした・・・・冷やし中華やサラダにものせました

キュウリのヨーグルト漬け・・・

友人に教わって漬けてみました・・・

市販のヨーグルト１カップ、味噌大さじ３～６杯を溶かします・・・・・

好みによっては、お塩を少し入れてもいいですね・・・

うちのお味噌は大さじ３でしたが、塩分控えめなので・・・・もう少し多めに味噌入れても良かったかなぁ！

好みによって味噌や塩は調整して下さい。後はそこにキュウリを入れて漬けます・・・・・

私はビニールの袋に入れて漬けました・・・何回も使えます

後は時々、ヨーグルトや味噌を足してください・・・・

すぐに冷蔵庫に入れると、漬かりが悪いので、１～２時間外に置いてから冷蔵庫へ入れましょう

塩分の辛さによりますが、半日～1日で漬かります・・・・・美味しかったです

塩気が足りなかったら、食べる時にお醤油かお塩をかけても良いですね・・・

あは～今日のお弁当はヘルシーですね・・・・手抜きです

米びつの中の虫・・・・

先日、お米をといでいたら・・・・虫が浮いてきました・・・イヤですよね

浮いてくるので、虫を食べてしまうことは無いと思いますが・・・・

パパは　「虫がいるくらいだから、安心な米なんだよ・・・」ですって

最近は、ほとんど、虫が出たことは有りませんでした・・・

お米屋さんにお聞きしたら、米びつの中を空っぽにして綺麗に拭いたら、と、言われました

殺虫剤をかける方もいますよ・・・・・ちょっと、殺虫剤をかけるのは抵抗があります

結局、米びつを水洗いしました・・・・・これで大丈夫かしら

お米屋さんが言うのには、今の若い方は、虫がいるだけで、

大騒ぎして返しに来ますよ・・・

うちの虫は　「コクガ」のような気がします

寿司型・・・海苔巻き

以前に買ったまま使わないままになっていました・・・・・

海苔巻きは、私が上手になりたい料理の一つです・・・

いつも、なかなか上手に出来なくて、時間ばかり、かかってしまいます・・・・

太さが違ったりして私には難しいです

この道具を使えば、簡単に上手に出来ましたが・・・・・、

難を言えば、ご飯をつぶしすぎちゃうことかな・・・・・

海苔を最後に軽く付けるだけで、ご飯だけ固めるからかもしてません

やはり、すだれで巻いたほうが美味しい気がします・・・・

納豆はひき割りで玉ねぎを入れてが・・・一番！

皆さんはどんな納豆を食べているのかな・・・あと薬味は？

ひき割り納豆が栄養価が高いそうです・・・・知らなかった・・・

薬味にわざわざネギを買っていたけど・・・・・

最近、うちでは、玉ねぎを入れてます。あまり美味しくありませんが、健康のために食べてます

それに、玉ねぎを兄が沢山届けてくれますので・・・・・有難うございます

納豆をご飯にかける時に、その人流があります。夫はよくご飯に混ぜます

父親がそのように、子供の頃混ぜてくれたそうです・・・・

うちでは今まで大粒の納豆を食べていましたが、ひき割り納豆が良いとは・・・

あと卵を入れて食べると、熱に弱いナットウキナーゼを卵のたんぱく質が守ってくれるそうです

毎日納豆は食べたほうが良いそうです・・・・・でも、大豆を制限されている方は、お医者様と相談して下さいね

うなぎの平山・・・大宮そごうデパート地下

絶対お薦め、味の良い　「　うなぎや　」　さんです・・・・・

鉄道博物館の帰りに「そごうデパート」の地下食料品売り場に寄りました・・・

夕飯のおかずでも・・・・と・・・うなぎの売り場で目が留まり・・・・

国内産のうなぎをその場で焼いているのでおいしいですよ・・・・

マスターのお人柄もすごく良くて・・・味も大手のデパ地下なので保障します。

売り場のコーナーに・・・カウンター席で食べられるようになっていました・・・

椅子が５席ほどでしたが、あまりにも、お腹がすいたので、立ち寄りました

私達は１２０８円のうな丼を注文しました・・・

国内産うなぎをその場で焼いているので・・・少し時間が掛かりましたが・・・

なんと、待っている間に、サービスの「おとうし」を次々に出して下さって、感激しました

何と全部で９品目出ました・・・・どれも、みんな美味しかったです・・・

サービス精神の旺盛なマスターですね・・・・見るからに温かいお人柄を感じました

帰りに私達のブログに掲載させて下さい、と、お話をしたところ快く了解して下さいました

みなさん、大宮へ行く機会がありましたら、こちらへぜひ立ち寄られては、いかがですか！・・・・

その際は、「ジョンタパパ・・・」のブログ見たって言ってみてね・・・・サービスしてくれるかもしれません？

通りすがりの初めてのお客さんでも、こんなに大切にして下さるとは・・・・

有難うございました・・・・大変楽しくお食事を頂きました・・・・・

一日のカロリー計算・・・食べすぎ！！

ママは１５５ｃｍなので・・・・・

標準体重は・・・・・・・・　１．５５m　×　１．５５m　×　２１　＝　５０　Kg

標準カロリーは・・・・・　５０　Kg　　×　２５Kcal　＝　１２５０ Kcal 　　

間違っていたらごめんなさい・・・・

標準体重をオーバーしている方は、まずは減量ですね・・・・

そんなこと言ったって腹減っちゃうよ・・・・

パパお昼食べ過ぎていませんか？

最近お弁当作りサボってます・・・パパは沢山荷物を持って移動しているので・・・

その上ママの愛妻弁当を持ったら重すぎるでしょう・・・・

ママは体重更新中・・・ストップかけなきゃ・・・・・

 

ぬか漬け・・・

先々週だったかな・・・・ぬか床を作りました・・・

やっとふっくら醗酵して、味がなんじんできて美味しくなってきました・・・

こんぶ、にぼし、卵の殻、食パンを入れました・・・・粉砕して入れました

少し自分好みに、お塩入れて調整しました・・・・

暑い夏場は小さなタッパーに移しかえて、冷蔵庫へ入れてます

ブログを始めると良い奥様になってくるかもしれません・・・・あは

家族が少なくなって、すっかりおさぼりママになってしまいましたが・・・・・

最近は色々マメにやってます・・・・ぬか漬けだけは毎年やっていますよ・・・・

新玉ねぎがおいしい～～～

今の時期は生で食べるのが一番ですね・・・・

うちではいつも青じそドレッシングをかけて食べてます

このドレッシングは初めてですが・・・・どうかな？

玉ねぎは、コレステロールの増加を抑え、血液の凝固を遅らせる働きもあるので、

動脈硬化の予防も期待できるそうです・・・サラサラ血液です

メタボが気になる方も玉ねぎを積極的に食べましょうね

http://www.healthylife-mall.jp/wellness21/eiyou.htm

http://www.shokuhinjiten.com/yasai/tamanegi.html

http://www.healthy-therapy.net/chole/tamanegi.html

たけのこのあく抜き

NHKのきょうの料理プラスでやっていました・・・・

このあくの抜き方は初めてなので掲載しました・・・・今度やってみます

たけのこは生のまま、大根おろし、塩、水に３０分つけて、あくをぬくそうです

茹でてあくを抜くより、たけのこの風味が抜けないそうです・・・

あとは、お米と一緒に炊き込みます

私はメモするのが大変なので、いつもデジカメで

新たまねぎ・・・レンジでチンするだけ

先日、テレビでやっていました・・・・

汚れた外皮を取って、丸ごとレンジ強で３～５分チン・・ラップしません

余りにも甘みがあって美味しかったので、食べてる途中で

大根、ショウガを下ろし、お醤油をかけて食べました・・・新玉ねぎでないとダメです

レタスの簡単ドレッシングは、バルサミコ酢（赤か白どちらでもOK）＋サラダ油かけて

食べる時にお塩をふりました・・・・・

残り物の厚揚げは、ただ焼いただけです

お昼は混ぜご飯にしました

混ぜご飯は冷蔵庫にある残り物の材料で作りました・・・・

　　①ささがきにしたゴボウを炒めて、油揚げと、さっと煮ました。味付けはお醤油だけ

　　②人参もささがきに切り、砂糖・塩少々・・・さっと煮ました

　　③セリはさっと塩茹でし・・・１ｃｍぐらいに切り、ぎゅっと絞ります・・・

　　④炊き上がったご飯に上記をさっと混ぜ、最後に少々お塩振って味を整えます

   最近味付けになるべくお砂糖やみりんを少量もしくは、使わないようにしています

　お砂糖を使うと、何かお醤油の量も　増えてくるような気がします・・・・

　塩分も少なめにして、うす味にしています・・・

今夜の夕飯

うちの子供達は・・・・白髪ネギの作り方を知っているかな・・・

息子も、最近はお料理をしているようで、時々、作り方教えて・・・・電話が入ります

今夜は、大根、牛肉、白髪ネギのすまし汁にしました

とろろこんぶで合えてみました

美容室で見た雑誌に載っていました

それは、茹でた野菜を、３ｃｍぐらいに切って、

くるんと海苔巻きのように、こんぶで巻いていましたが、面倒なので・・・・

私は菜の花、アスパラガスを細かく切って、おひたしにしました・・・・

おかかの変わりに・・・・とろろこんぶで合えて・・・・おいしかったです

味が薄かったら、お醤油をちょっとかけて・・・・

小松菜の油いため

今朝は小松菜を油炒めして、オイスターソース、醤油少々で味付けしました

美味しいかったです・・・・・・塩コショウで味付けしたら、どんな味になるのかな？

カボチャは黒砂糖で煮たので、黒く仕上がりましたが、美味しかったです

焦げたのではないですよ・・・・・

お昼はラーメンと肉まん・・・・

あ・・・チャーシューがあればもっと美味しかったかな・・・・

マルちゃんのラーメンおいしいよ・・・・塩味も好きです・・・

↑これは関東しか売ってないのかな・・・・茹でこぼしがなくて簡単でいいですね

それこそ３～４分で出来ます・・・・・

焼きおにぎり･･･朝食

今朝は焼きおにぎりを作りました・・・・

フライパンで焼いて、刷毛でお醤油を塗りました

お漬物は、秋田で買ったお漬物の素でつけましたが・・・・なかなか素が減りません

秋田は塩分が濃いからな・・・・沢山入れると、しょっぱくって・・・・

うちパパの父も秋田の角館の出身ですが・・・・昔秋田で頂く漬物はしょっぱかった・・・

おねえさん、食べすぎですよ・・・・

ママの姉です・・・・・

そんなに食べたら体によくありませんよ・・・また太っちゃいますよ

パンはカロリーが高いですよ・・・・・えびサンド、ホットドッグ、白玉クリームあん・・・

私は、ココアとホットドッグ食べました・・・・

お昼は・・・手打ちうどん・ポテトサラダ

ポテトサラダを作りました・・・・よく作りますが・・・

柔らかく茹で上がったジャガイモは・・・・火に掛けて２０秒ぐらい水分を飛ばしてから

つぶします。そうすると、ベチャベチャしないです。あとはフォークでつぶします・・・

味付けのポイントとして・・・私は・・お酢とサラダ油・・・大さじ１～２入れます

あと、マヨネーズ大さじ１～２、砂糖、塩、コショウ・・・・・

人参はスライサーで切って、さっとゆでる、きゅうり、玉ねぎもスライスし塩少々ふる

今日はきゅうりが無かったので、キャベツで代用、さ～と茹でて使いました

混ぜる前に、野菜は、布巾で水分を取ってから混ぜます・・・

そうすると、ベチャベチャのポテトサラダなりません

うどんはパパが作った手打ちうどんです・・・・・

雨で安くなっていました

今夜の夕飯はヘルシーなおかずです・・・・マグロの柵と、タコを買ってきました

おかひじきも１パック１００円でした・・・さっと茹でて、油揚げを焼いて和えました

あと、ほうれん草とにんじんのゴマ和えです・・・・・・

生しいたけ、ニラ、トーフのすまし汁です・・・・・・・手抜き料理です

ちらし寿司頂きました

今日は寒い一日でした。夕方からみぞれになってきました

明日は、雪が積もるのかな・・・・・・今日はひな祭りですね・・・・・

お買い物もいやだな・・・・・もう在り合わせにしよう

夕方、実家からちらし寿司を頂きました。嬉しいですね・・・・・

カボチャは、砂糖、お酒を混ぜて、３～４分、圧力鍋で煮ました

お水は全くいれません・・・・最後に、少量のお醤油を入れて出来上がりです

ふきのとうの

ふきのとうを頂きました・・・春を感じる食材です

早速、天ぷらにしていただきました・・・・

何ともいえないほろ苦さです。子供の頃は苦手だったのに・・・おいしかった

また、ブラウンえのき、生しいたけ、もやしを炒め、塩コショウで味を付けました

こちらもおいしかったです・・・・・簡単でいいですね

今夜の夕飯はタンメンにしました

パパは外食があまり好きでありません・・・・・

何でもいいから作ってくれ、と、言います・・・・

昨日、息子の嫁の実家に、孫の誕生祝いの食事のお呼ばれを受けました

どうもご馳走をたくさん食べた過ぎたようで、今日はお腹がすきません・・・・・

そこで、今夜はタンメンを作りました・・・・

あと、アボガド・・・、ワカメのショウガあえ（お醤油かけて）頂きました・・・・・

アボガドはビタミンDが多いそうです。ただ、食べ頃が難しくて・・・・

うちでは、おかかと、お醤油をかけて頂いてます

芋がら・・・古くなると色が濃くなる！

先日行った秩父で芋がらを買いました

うちでは芋がらが大好きなので良く買うのですが・・・・

どうしてこんなに色が違うのかな・・・・芋の種類が違うのかと思っていました

古くなると色が濃くなってくるそうです・・・・知らなかった

濃い色の芋がらは去年のかな・・・うっかりすると、もっと以前かも・・・？

他の方に言われました・・・・・新しい方がおいしいそうです

あと、茎が細いのはおいしくないようです・・・・

早速、古いほうの芋がらを煮てみましたが、やはり、おしくなかったです・・・・

残りは味噌汁にでも入れて食べます・・・ただ、食物繊維を取るつもり・・・・

切干大根もそうだそうです。古くなると色が濃くなるそうです

そういえば、そうかな・・・・・・・

チョコ大福・・・・

今日はバレンタインディーです・・・・・

ママはパパに、チョコ大福をあげました・・・・・・・・和菓子屋さんで買いました

中身はあんこの代わりに生チョコが入っています

二人で早速食べたら、おいしかったです

パパは、友人からもチョコを頂いて・・・・　　　

甘いものの大好きなパパは、大喜びです

今夜の夕飯・・・・白あえ

久しぶりにお豆腐の白あえを作りました

木綿豆腐２分の一丁使いました

しいたけ（３枚）、生のまま千切りにし、、にんじん（二分の一本）千切りにして茹でました

熱々の茹でたての水をきったにんじんに、しいたけをすぐ混ぜておきましたので、

しいたけは、丁度良いやわらかさになりました・・・・

豆腐は乾いた布巾に包んで電子レンジ少し加熱し、水分を少しとばしました

小松菜（３本）茹でて、２ｃｍに切りました・・・・・・

あとは食べる直前に全部合わせて、白ごまをたっぷり入れました

味はみりんとしょうゆを同量入れます・・・

食べる直前に合えるのがポイントです・・・早めにあえると水分が出てきてしまいます

料理教室で教わったのには、和風料理の味付けの基本は・・・・・

しょうゆ１に対して、　みりんとか砂糖は同量１で始めは味付けし、

あとは、好みで、甘めにするか、辛めにするとよいと、教わりました

そうそう、調味料は、さしすせそ・・・の順番に入れるんですよ・・・・・

　　　http://www.hakumatsu.co.jp/Hakumatsu-HP/sasisuseso.htm

えぼ鯛を焼き、里芋とネギと油揚げの味噌汁にしました・・・・

ファミリーレストラン・・・コーヒー

昨日、友人4人とランチしましたが・・・・・

私以外の3人がコーヒーを取りました・・・・・

コーヒーカップの汚いのには驚きました・・・・・

白いカップでしたので、余計目立ちました・・・・

カップの口元にコーヒーの跡がついていて・・・・・・３コとも跡がついていました

どんな洗い方をしているのだろう・・・・早速交換してもらいましたが・・・・・・

友人は・・・・・このカップ洗った？・・・・・ズバリ言っていましたが・・・・・

ネギ、チーズ、パン粉のおつまみ

　　　　　簡単でおいしいよ

ネギを斜め切りにして、塩コショウをし・・・・・

耐熱食器に入れ、チーズとパン粉をのせ、オーブントースターで数分焼きます

ネギの辛いのが嫌でしたら、ネギを水にさらすと、いいですよ・・・・・

椅子の下が荷物置き場

今日入ったお寿司屋さん・・・・

お腹がすいちゃって、11時過ぎに入りました

まだ、ガラガラでした・・・・・

お寿司はランチで１０５０円でした・・・・

帰りに荷物を忘れないように気をつけないとね・・・・・・

いつも食べてるお米

お米屋さんお奨めの銘柄です・・・・茨城県真壁産です

おいしいですよ・・・・・5kgで2500円です

新潟魚沼産コシヒカリは、５ｋｇで3200円ぐらいするのもあります

高くて買えません・・・・・・

うまいぞ～～

カラスさん～今、手打ちうどん作ってるから・・・・・

お昼に食べに来て・・・・・・

どこの、どなただか、わからないけど・・・・・・・

腹いっぱい食べてね・・・・・・

人参半分の太さに切ったよ

今朝、昨夜煮た　「　きんぴらごぼう　」　を食べながら・・・・・

パパがママに　「　お前、何か気がつかない？　」　聞かれました・・・・

　　　　 ママは  「　別に、何もと答えました　　　」

昨夜は人参をママが切って、パパがゴボウを切りました

ママは、パパに、　「　ゴボウも人参と同じ太さに切って・・・・・」　お願いしたのですが・・・・

パパは、ママの人参よりゴボウを細く切ったうようです

それで、ママの切った人参を全部半分の太さに、切り直したそうです・・・・

えええええ・・・・・ぎょっ～～と・・・・30分かかったそうです

意外に、パパは繊細なんです・・・・・

こんなとこにも、自分の母親の作ったこだわりがあるのですね

ママの一日一枚４円の贅沢・・・・ゴミ取りネット

台所の流しのゴミ受けの水切りネットですが・・・・・・・

さぁ～と、気持ちよく水を流したいですよね・・・・・

最近のネットは小さなゴミまで取ってくれるのは、いいのですが・・・・

すぐこのネットが詰まってしまって・・・・・水が流れなくなってしまいます

娘に言われました・・・ゴミが満杯になるまで使うからよ・・・

一日一枚ぐらい使っていいのよ・・・・

そういう使い方すれば、いつも気持ちよく水が流れますね・・・・

また、詰まり易いものを流した時などは、取り替えたほうが、いいわよ・・・・・

ゴミがいっぱいにならなくても取り替えたら・・・・・・そのくらいは贅沢したら・・・・

なるほど・・・・・一袋50枚入りで200円ぐらいですよね・・・・

タバコを吸った気になれば、安いもんよね・・・・・

人参の炊き込みごはん

人参は沢山取りたいですよね・・・・・私はご飯に炊き込んでいます

２合のお米と赤米１００ｃｃに、大き目の人参１本入れて炊きました・・・・・

いつもは、麦を入れますが、このときは麦が無いので赤米にしました

人参の大きさが小さいと、煮崩れして、人参がぐちゃぐちゃになっちゃうので・・・・・

人参を大きめに切って、入れるのがコツです・・・・・皮はむきません・

普通に炊き上げます。味はつけません。なるべく塩分を控えたいので・・・・・

お味噌汁は、里芋、大根、白菜です・・・・

パパの今日のランチ

今日は現場近くの食堂へ入ってみました・・・・

品数が沢山あってビックリしました・・・

家庭料理がメインですが・・・安くて、腹いっぱい食べました

「　ママ・・・・たまには弁当お休みしていいよ・・・・」

そういえば、この看板あちこちで見かけるな・・・・

チェーン店かな・・・みんなその土地の地名がついているみたいだね・・・・

いちじくの甘露煮・・・・

先日福島へ旅行へ出かけた際に買ってきました・・・

フードプロセッサーに数秒かけて・・・・ヨーグルトに入れて食べてます

パンにつけてジャムとしても使えます・・・・・

真心を頂きます

あっ・・・・・昔の味だな・・・・・・

おおおおお・・・・酸っぱい酸っぱい・・・・ブルブルしちゃいます

鳥も食べるかな・・・・・なあ～～～んちゃって・・・・(　ﾎﾞｿﾎﾞｿ　）

あちこちで、木についたままのみかんを見かけるけど・・・・・・

埼玉ではおいしいみかんは難しいですよね・・・

どこも収穫しないで、木につけたままの家が多いような気がします・・・・

夏みかんはジャムにできるけど・・・・・・

おばあちゃんの気持ちが十分伝わってきました・・・・ありがとう

そこのお嫁さんは、うちで食べないのにねぇ・・・・だって・・・・

おばあちゃん・・・長生きしてね・・・・

七草粥作りました

昨日友人から七草粥セットを頂きました・・・・ありがとう

七日の朝におかゆを食べると病気にならないと言い伝えられてますね・・・・

お正月に食べ過ぎた胃腸を休めます・・・・なるほど・・

でも、まだ、葉の若い七草では意外や見分けがつかなくて・・・・（笑）

みなさんはわかるかな・・・・・・

一応↑の順番通りに左から並べてみました。当たってるかな・・・

間違えてたら、ごめんなさい・・・・・・

最後の二つ、スズナとスズシロは葉っぱだけになってしまいました・・・・

かぶと大根は切ってしまったので・・・・・・

 

おせちもこれでお終いだよ・・・

お昼に頂きました・・・・

あ・・・よっかた・・・・買い過ぎなくて・・・・・・

うちのお正月

嬉しいですね・・家族全員揃いました・・・・・全部で５人だけど

息子のお嫁さんも大きなお腹を抱えて大変です・・・・・

もう何もしなくていいからね・・・・・・

以前はいつもお正月は私達の実家に行っていましたが・・・・

お互いの両親も亡くなり・・・・ここ数年実家で集まりをやらなくなりました・・・・・

実家では、もう、それぞれ甥っ子姪っ子の家族の代ですしね・・・・

昔はお年玉が大変でしたね・・・・何しろ甥や姪だけで２３人いますので・・・・

今は、皆も仕事を持っていて、年末ぎりぎりまでお仕事をしている方もいるので、

なかなか集まるって大変です・・・・・・

来てくれるだけでも嬉しいですよね・・・・・・・

うちのおせちは、私達の両親が作ったのと似たような「おせち料理」ですね・・・・

食べ過ぎたので、キャッチボールをしました・・・・バドミントンは風があって出来なくて！

↑娘は今は会社の野球部に入っています・・・・「なかなかいい球投げるな・・・」

　息子が言っていました・・・・・

　ちなみに息子は中学時代は野球部でピッチャーをやっていました・・・・

パパも手伝うぞ～～～おせち

おせちの材料買ってきました・・・・・

材料切りはパパの担当です・・・・・

今夜は黒豆、昆布巻き、豚ブロックの紅茶煮、きんぴらを作りました・・・・

↑圧力鍋も大活躍です・・・・２台使って煮てます・・・・

あ～おせち作るのイヤになっちゃった！

お掃除やりすぎて・・・・疲れちゃった・・・・

日ごろ手を抜くからだよ・・・・・・うううううううう・・・・・

ママは近所では、綺麗好きで評判の良い奥さんなんだからね・・・・・

パパ・・・・「おせちは、みんな出来上がってるのを買ってこい・・・・・・」

ママ・・・・「はーーぃ・・・買ってくるんだったら・・・任せて」

うちの新聞は折込無しで依頼しているので・・・広告は一切入ってきません

うちの奥さんと違うな・・・・パパが伊達巻もらってきました

あ～ありがとう・・・こちらの奥さんは毎年伊達巻き届けてくれます

持つべきものは友ですね・・・・・

肉まん・あんまん・・・おいしいね

今日のお昼は大掃除の続きをしてたので、簡単にしました・・・・・

肉まん・あんまんを蒸しました・・・・・レンジでチンするより～～おいしよね

大きなお鍋を出すのが面倒なので・・・・２回に分けて蒸しました

後は残り物の整理です・・・・・ママはどうしても食べ物が捨てられなくて・・・・

パパが嫌がらずに食べてくれるので、助かります・・・・

シャトル鍋（真空保温調理鍋）・・・便利ですね

昨夜も、朝の味噌汁を作っておきました・・・

八つ頭、大根、油揚げの味噌汁です・・・・・・

ぐつぐつ煮なくてもお芋が柔らかくなって・・・・煮くずれはしないし・・・・・

もうこのお鍋何年愛用してるかな・・・・・・２０年以上かな・・・・

うちでは、カレー、シチュー、芋類の味噌汁、ミートソース作りとかに使います

もちろん、茹でたり、普通の鍋のようにも使えます・・・・・

簡単な包丁の砥ぎ方

用意するもの　　　耐水サンドペーパー　　８００番以上　　

　　　　　　　　　　　（ホームセンターで１００円ぐらいで買えます）

　　　　　　　　　　　包丁・・・・刃先が両刃のもので、うすい刃が条件

　　　　　　　　　　　　　　　　　出刃包丁の様な片刃はダメ

研ぎ方　　　　　　耐水ペーパーを水で濡らし、ペーパーを手の平に乗せる

　　　　　　　　　　刃がペーパーに食い込まない方向に、表裏を同じ回数

　　　　　　　　　　軽く砥ぐ

　　　　　　　　　　包丁のペーパーに対する角度は変えないで研ぐこと

　　　　　　　　　　裏表２０回ぐらいで、切れるようになりますよ

　　　　　　　　　　くれくれも、力を入れて砥がないこと・・ケガの原因になります

　　　　　　　　　　この方法で、切れ味が戻らなかったら、砥ぎ屋さんへ出してください

　　　　　　我が家の包丁は来たお客様が切れ味が良いので驚いてます

金沢のお土産頂きました

　ご馳走さまです・・・・・おいしかったです

上品な甘さで、大きさも程よく、美味しくいただきました・・・

ありがとう・・・・・

サラダ蕎麦

今日のお昼はお蕎麦にしました

頂いた生ハムをのせて食べました。

ゆで卵も、付ければよかったですね・・・・・

タッパー

ママは、ほとんどサランラップは使いません

全部残り物はターッパーへ入れてしまいます・・

今は夫と二人暮らしですので・・・・・・・

煮物等を沢山作った時は、始めからターッパーに入れてます・・・・

どうせ食べきれないし・・・・・・・お皿からあけ変えるのも面倒ですし・・・・

食べた後はターッパーに蓋をして冷蔵庫へ入れるだけですから・・・

後片付けも簡単ですし、無理に食べなくて良いし・・・・・

私は丸型のタッパーは納まりが悪いので、使用しません

全部角型です・・・・・

今朝のお弁当

私達の子供時代は、家が貧乏で生活が苦しくて、食べるのにも困りました

そのお陰で、今は何を食べてもおいしいです・・・・ありがたいです

今夜の夕飯

野菜スープで使った残りの野菜は、油揚げに詰めて頂くのが一番食べやすいです

それをフライパンで焼いて、私はポン酢を掛けて頂いてます

あとは、ラーメンに入れたり、味噌汁に入れたりして、頂いてます

芋がらの味噌汁

今朝の朝食は先日買った芋がらの味噌汁です・・・油揚げが無かった・・・・

春菊のお浸しは、友人が家庭菜園で作っているものを頂きました。おいしいですね・・・・・・

今朝は残り物の整理です・・・・・夫にも残り物には協力していただきます・・・・

私は食べ物を捨てられない性分なんです・・・・

私はフードプロセッサーは毎日のように使用します。台所に出したままです・・・

もう刃の切れ味が悪くなってしまった・・・・・・・

大根は数十秒でおろせますので、大根おろしは沢山食べます・・・・

使用した調理具はすぐお水で流しておきます・・・流しもいっぱいになってしまいますし！

ママの料理は手早いですよ・・・・・でも凝ったお料理は出来ないんです・・・・

こんなこと言ったら先生に叱られるぅ・・・・・お料理教室には２年半通いました・・・・・

週１回、３品のお料理を習いましたので・・・・・・

相当数のレパートリーがあるはずなのですが・・・

主婦は食べ歩きが好きです

今日は友人達に誘われてランチヘ行ってきました

よく食べるでしょう～～～

食べ歩きが、主婦のストレス発散なんです・・・・・・家庭で作る時に参考になります

おいしかったですよ～～混んでいました・・・ここは区役所が近いので男性客もいました

食事の後、埼玉スタジアムまでドライブしてきました・・・・・・

我が家のレストラン

今日のランチです・・・・・

姉に　「おいくらですか・・・・・」って言われました（笑）

いくらにしようかな～～～～

栗のまぜごはんです・・・・・実家の母の味を思い出したそうです

昨日のパパのメールです

私としたことが・・・・・間違えてソースを入れてしまった　

３０年も主婦やってるけど・・・・こんな失敗初めてではないかな～～～アハハ

今日は大丈夫です・・・・・・健康のため、野菜を食べさせたくて・・・・・

ママの料理本

もう何十年も前に買った本です・・・最近は、全然、この本を開いてないです！

この本をみながら色々基本料理を作りました・・・・・・

最近の料理本は簡単になってきました・・・同じ基本料理でも・・・・

でも、おしいしいですよ・・・・・・私向きです

今はテレビの料理番組から作ることが多いです・・・・・・

動物園に入る前にお寿司屋さんへ

こんな田んぼの中にあるのに、店内は混んでいました・・・・

友人のお奨めお店です・・・・・・ランチで１３８０円だったかな・・・・・おいしかった・・・・・・

やはり、女性客が多かった

今朝のお弁当 ④

我ながら良くできたでしょう・・・・・・・

今日は疲れちゃったので手抜きです・・・・・・

私は　「いわしの味噌煮缶」　大好きです・・・必ずスットクしてあります

ママの海苔のまぶし方は、ザツだな・・・端っこがかかってないよ・・・

下のキャベツは１個５８円でした・・・・

メタミドホスやジクロルボス・・・大丈夫かな・・・・

安くて嬉しいけど・・・生産者は気の毒ですね！！

今朝のお弁当 ②

パパは、最近、朝６時頃出かけます

それまでにお弁当作るので、私も早起きしないと・・・

大体朝は詰めるだけなので、１０分ぐらいで出来ます。

前日に下準備しておきますので・・・・・・・・

いつもワンパーターンのおかずですが・・・・・・・

今度お弁当の本でも見て作ろうかな・・・・・・・・ブログに載せるとなると気になります

そうそう、お箸はいつも２膳入れておきます。

現場で食べるので、箸を入れ忘れると大変なんです

あと、落としたりした時にも・・・・・・・

お蕎麦のお弁当

お蕎麦は比較的伸びないので・・・・・・・

サラダとまいたけの炒め物、もずくを入れました

昨日買った八つ頭の茎とショウガ

それぞれ３００円でした・・・・・・

昨日干したばかりなのに・・・・乾くのが早いですね・・・・

あと、どのくらい干せば良いのかな・・・・・・

煮物にしたり、味噌汁にいれると、おいしいですよね・・・・・

   

あ～お弁当作り～

涼しくなって傷みの心配がなくなったので、お弁当作りが始まりました

パパは現場でいつでも食べられるので・・・・・・ありがたいよ・・・

おかずは何でもいいよ～～毎日　「のり弁当｣」　でいいんだよって・・・・・・

簡単に言うけれど・・・・・・う～～～～ン

お弁当のボリュームも以前より少なくしました・・・ご飯は男性茶碗１膳半ぐらいかな

たんぱく質が少ないかな～～～でも、メタボにならないように・・

ちなみにパパは結婚以来洋服のサイズは変わってませんよ

１７２ｃｍ　　６３キロ　　ぐらいかな・・・・・・

パパは少し太るとすぐ食べる分量を減らして調整してます・・・・

パパは朝６時半に出かけるので、ママ～～朝が忙しくなりました・・・・・・

パパの今日の昼食

８１９円でした・・・・

パパ～バナナが買えたよ～～！

先日のTVでの放映以来、バナナが品薄状態になってます。

すぐに売り切れになってしまいます。。。。。

今朝、開店直後の近くのスーパーへ行ったら、やっと、バナナが買えました

２００円　（５本）　・・・・・・お一人さま一点限りでした

うちのパパはもう何十年も、朝食にバナナを取ってます

ママは冷えると思ってあまり食べていなかったのですが・・・・

バナナは体を冷やすんですよね・・・・・漢方の先生が言っていました～

良いのかな～～ママは冷え性なので～～～～

パパは・・・暑がりなので丁度良いかも～～

アロエのミックスジュース～便秘にいいよね

週に３～４回飲んでます

ママは便秘症なので・・・・・・パパは逆にいつも下痢気味なので飲みませんが・・・

アロエのジュースお陰で便秘薬は飲んだことはありません

小松菜の冷凍・・・オススメ

NHKのためしてガッテンでやっていました。

ビックリしました。茹でて「おひたし」にして食べるより

ず～～とおいしくて・・・・・私はこちらのほうが好きです

歯ごたえは、白菜付けの感じです・・・・・・

いつもは２人で小松菜は１束食べらきれないんだけど、これなら簡単に食べられます

私は解凍するのに、水をかけちゃった・・・・・・・ほんとうはいけないみたいだけど。

自然解凍がいいみたい～～でも解けるのが待っていられなくてネ・・・・　

ぎゅっと絞ったら大丈夫でした・・・・・・

とにかく、手間もかけずに、生のまま、切って、冷凍するだけです

こんなにおいしくいただけるなて

もう冷凍庫には小松菜を欠かせません・・・・・

  http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2008q4/20081001.html

ママのランチ

ママは、２ヶ月に一度、友人達と、お食事会をしてます。

このグループは、息子の中学時代の野球部の母親の集まりです。

もう１５年以上続いてます。

私は、ここの「ちゃんぽんうどん」が大好きで、いつもここへ来ると、

「ちゃんぽんうどんねぎとろ丼のセット」をたべます。１４００円だよ～～～

３時間ほど楽しいおしゃべりをしてきました。

パパより、ママのほうが豪華版ですね・・・・・・・・・あは～

友人達はカロリーを気にして下の写真のランを・・・８４０円でした。

私はカロリー取りすぎだぁ・・・・・・・

 

腹いっぱい食べました

パパの今日の昼食だよ。会社の近くのうどん屋です。

５００円～～ 安くて、と～～ても、うまいよ～～～

大盛り＝並盛り・・・・・これしかないよ

女性では恐らく食べきれないでしょうね・・・・・・

おいしいお茶ですよ

パパの会社で飲んでるお茶を紹介していただきました。

静岡の生産者から直接購入しました。

渋みが丁度うちの好みです・・・・・・・・

値段の割にはいいですよ～～１０００円以上の味がします。

１００ｇ５００円でしたが